Lomničan - české výrobky z masa

Liberecký a Jihomoravský kraj. Dokument. Tradiční krajové pokrmy z míst, která v naší gastronomii

Na severu Čech ochutnáme lomnické suchary, které loni oslavily už své dvousté narozeniny. Zapátráme po tom, jak vypadaly jejich začátky a kdy prožily nejslavnější časy. Pak se pokusíme přijít na to, v čem je tlačenka vyráběná v Lomnici nad Popelkou tak výjimečná, že si vysloužila ocenění Regionální potravina Libereckého kraje. Na malé farmě ve Zlaté Olešnici nám naservírují pikantní sýr Pivník a vysvětlí nám, čím si jejich výrobek vysloužil trochu zvláštní jméno. A pak si na rozhledně na vrchu Tábor dopřejeme nejen krásný výhled, ale v tamní restauraci taky tradiční sejkory s lomnickou roštěnou. Na jihu Moravy se vypravíme po stopách stromu, který je nejvíc doma na Slovácku. Pokud jste ještě nikdy neslyšeli o oskeruši, pak si nenechte ujít naši zastávku v Tvarožné Lhotě, kde má dokonce své muzeum. Hned několik smyslů najednou si přijde na své při naší návštěvě v Moravském krasu. Kromě krás né přírody nás čeká kozí brynza z farmy rodiny Sedlákových. A nemineme samozřejmě ani moravský klenot – mok z hroznů vinné révy. Ochutnáme ho v největší vinařské obci u nás, ve Velkých Bílovicích. A protože bude řeč i o vínech mladých, tedy svatomartinských, necháme si upéct krásně křupavou husu, která k svátku svatého Martina už hodně dlouho patří.